Көрнукопияны өз қолыңызбен қалай жасауға болады

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-26 05:47

Корнукопия - байлық пен құнарлылықтың әдемі символы. Ол әдетте әртүрлі жемістермен немесе бағалы тиындармен толтырылады. Бұл мифтік сурет, әдетте, сәулет өнерінде, мысалы, карниздерде немесе терезелерді безендіру кезінде қолданылады. Бірақ сіз өзіңіздің қолыңызбен корнукопия жасай аласыз. Бүгін сіз қамырдан және жемістерден байлықтың бұл керемет символын қалай жасауға болатынын білесіз. Барлық жұмыс сізге 1,5-2 сағатты алады. Дегенмен, бұл шығармашылық әрекетке жұмсалған уақыт сіз үшін елеусіз өтеді.

Корнукопия нені білдіреді?

Бұл ерекше нысан туралы идея бізге ежелгі грек мифологиясынан келді. Бұл жарқын және әдемі бейнеге байланысты бірнеше аңыздар бар. Аңыз бойынша, мүйіз жер асты дүниесінің сансыз байлығының иесі Плутонға тиесілі болған. Бұл құдай адамдарға жақсы өнім мен құнарлылық берді. Орта ғасырларда мүйіз туралы миф қасиетті тостаған - Граил бейнесімен байланысты болды. Оны ішкендерге өлмейтіндік пен барлық күнәлардан тазару сыйы беріледі деп есептелді.

Бүгінде әлемнің көптеген елдерінде мүйізтабынушылық жолмен. Көп жағдайда бұл, мысалы, Түркия сияқты шығыс елдеріне қатысты. Корнукопия кейбір штаттар мен қалалардың елтаңбаларында бейнеленген: Перу, Колумбия, Нью-Джерси, Харьков және т.б. Үйлену тойына тамаша безендіру бола алатын құнарлылықтың символы, түпнұсқа қамырды пісіруге тырысайық. мерекелік үстел.

Ингредиенттер

Бұл десертті кәдімгі қамырды пайдаланып өте тез дайындауға болады, ол кондитерлік цехтың кез келген дүкенінде сатылады. Нан негізін немесе пирогтарды пісіру үшін пайдалануға болады. Егер сізде нан пісіргіш болса, жылдам ашытқы қамырын дайындаңыз. Үйде және өз бетіңізше тамақ пісіргіңіз келсе, аздап жұмыс істеуге тура келеді.

Тәтті қамырға 250 грамм ұн, 100 мл майсыз сүт, 100 г сары май, бір қорап кептірілген ашытқы, 2 ас қасық қант және екі жұмыртқа қажет. Өнімге әдемі сары реңк беру үшін аздап куркума қосыңыз. Дайын өнімді майлау үшін тағы бір жұмыртқа қалдырыңыз. Пішінді майлау үшін өсімдік майын да дайындаңыз. Сондай-ақ пісіруге арналған фольга және безендіру үшін әртүрлі жемістер немесе жаңғақтар қажет. Жүзім, алма, мандарин және грек жаңғағын пайдаланыңыз. Мүйізді тәттілер мен пістеден жасауға болады. Мұның бәрі сіздің қабілеттеріңіз бен шығармашылығыңызға байланысты. Ендеше жұмысқа кірісейік.

Қамырды дайындау

Қамыр илейтін ыдысты немесе табаны дайындаңыз. Алдымен сүтті аздап жылытып, оған ашытқыны құю керек. Осы уақытта жұмыртқаны шайқаңыз, жұмсартылған сары майды және қосыңызқант. Массаны сүтпен араластырыңыз. Содан кейін қамырды қасықпен араластыруды жалғастыра отырып, кішкене бөліктерде ұн қосуды бастаңыз. Ол жұмсақ болуы керек. Ыдыс-аяқты сүлгімен жабуды ұмытпаңыз, оны бір сағатқа қалдырыңыз. Қамыр тезірек түсуі үшін оны жылы жерге қойған дұрыс.

Корнукопияны қалай жасауға болады?

Қамыр көтеріліп жатқанда, уақытыңызды босқа өткізбеңіз. Болашақ өнімнің «формасын» жасаумен айналысыңыз. Мұны істеу үшін қарапайым фольганы пайдаланыңыз. Конус жасауға тырысыңыз. Мүйіздің бір жағы кең, ал екіншісі тар, сүйір болатындай етіп фольганы мыжыңыз. Бір уақытта жұмыс істеу үшін бірнеше парақты пайдаланыңыз, оларды өз осінің айналасына орап алыңыз. Модельдің барлық жақтары тегіс болуы керек, сондықтан пісіргеннен кейін өнімді пішінінен оңай алып тастауға болады. Сондай-ақ, фольганы өсімдік майының жұқа қабатымен майлау керек.

Келесі, қамыр сәйкес келгенде, келесі қадамға өтуге болады. Дайын негізді 2-3 бөлікке бөліңіз. Өнімді алғыңыз келетін өлшемге байланысты алынған қоспадан бірнеше «шедевр» жасалуы мүмкін. Қамырдың бір бөлігін ұн себілген кесу тақтасына жайыңыз. Өнім жабысып қалмас үшін қолыңызды өсімдік майымен майлаңыз. Қамырдың жұқа парағын жайыңыз. Қабат тек 2-3 миллиметр болуы керек. Содан кейін оны ұзындығы бойынша жіңішке жолақтарға кесіңіз (ені шамамен 1-1,5 сантиметр).

"Себет" тоқу

Енді қиын бөлігі келді. Біз корнукопияны жобалауды бастаймыз. Бір жолақты алыңыз және оны фольга мүйізінің ең өткір жиегіне орауды бастаңыз. Әрі қарай, тағы бір жолақты алыңыз, оны мүйізге орап, ұштарын «V» әрпі түрінде бір-бірінің үстіне қойыңыз. Келесі жолақты қосыңыз. Онымен де солай істе. Тек енді сіз алдыңғы жолақтардың астындағы кеңестерді шахмат үлгісінде өткізуіңіз керек. Бүкіл өнімді бұзбау үшін қамырды абайлап көтеріңіз. Жаңа жолақтарды қосуды жалғастырыңыз, «себет» қалыптастырыңыз. Егер ұшы бір жерде сынса, алаңдамаңыз. Оны әрқашан жаңа жолақпен жабуға болады.

Әрине, соңында бұл өте қиын болады, өйткені бір-бірінің астынан бірден бірнеше жолақты өткізіп жіберу керек болады. Сондықтан бұл жерде шыдамдылық таныту керек. Жолақтар арасында кішкене бос орындар болса, ештеңе жоқ. Қамыр әлі де көтерілетінін және барлық «бос орындар» толтырылатынын есте сақтаңыз. Фольганың бүкіл жағын осылай безендіріңіз. Ең соңында жолақтардың қалған ұштарын кесіңіз. Қамырдың үш ұзын жіптерін бұрап, өріңіз. Онымен мүйіздің кең жағын ораңыз, қамырды саусақтарыңызбен аздап басыңыз. Өрімді бөліктің түбіне дейін майлау үшін суды пайдаланыңыз.

Пісіру пішіні

Енді сіз біздің процедураның ең маңызды бөлігін - пісіруді бастай аласыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз. Содан кейін бұйымның бетін щеткамен сүртіңіз, сонда корнукопия қызыл және жылтыр болады. Біз оны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қойдық. Мүйізді әдемі алтын қоңыр қыртыспен жабу үшін шамамен 20 минут пісіріңіз. Әрине, байланыстыПештің пісіру уақыты ұзағырақ немесе қысқа болуы мүмкін, сондықтан оның жанып кетпеуіне көз жеткізу үшін әр бес минут сайын шедевріңізді тексеріп тұрыңыз.

Жұмысты безендіру

Содан кейін дайын қамырды пештен шығарып, 10-15 минутқа суытып қоямыз. Содан кейін оны пішіннен абайлап алып тастаңыз, құрылымды ақырын босатыңыз. Қамыр әлі де сынуға бейім екенін есте сақтаңыз. Сондықтан оны қалыпқа салып, толығымен суығанша қалдырған дұрыс. Содан кейін процедураның қызықты бөлігі келеді.

Дайын жемістерді, жаңғақтарды немесе кәмпиттерді жуыңыз. Мағынасы құнарлылық пен байлық идеясына жататын корнукопия әдемі және бастапқы безендірілуі керек. Оны жарқын күзгі жапырақтармен алдын ала безендірілген үлкен табаққа салыңыз. Ішіне әртүрлі жемістерді қосыңыз: жүзім, алма, мандарин. Декорация үшін жаңғақтарды қолданыңыз: жаңғақ, бадам. Әдемі жапырақтарды немесе жасыл бұтақтарды қосу арқылы қызықты композиция жасаңыз. Пластинаның бос жерлеріне грек жаңғағын себіңіз. Сіздің өніміңіз бай және түпнұсқа болып көрінуі керек. Осылайша, мүйіздің барлық компоненттері өте дәмді болады.

Үйде жасалған емделу

Енді біздің шедевр толығымен дайын, оны мерекелік дастарханның ең көрнекті орнына қауіпсіз қоюға болады. Мұндай өнім Жаңа жыл немесе үйлену тойы үшін тамаша безендіру болады. Бұл әдемі, жеңіл және дәмді тағамды отбасымен бірге жеуге болады. Сіз жай ғана тәтті қамырдың бөліктерін жұлып алып, оны сары майға батырып, жеңіл тамақ іше аласыз.сүйікті жемістер. Егер сіз кәмпиттерден мүйізді кесек жасасаңыз, аспаздық шедевріңіз атаулы күнге немесе туған күніңізге тамаша сыйлық болуы мүмкін.

Тәттілермен толтырылған талғампаз және дәмді қолөнер сіздің отбасыңызға немесе достарыңызға міндетті түрде ұнайды. Көптеген адамдар мұндай ерекше өнімді көргенде таң қалады және олар үшін шеберлік сабағын ұйымдастыруды сұрайды. Осындай жолмен корнукопия сіздің отбасыңыздың мүшелеріне достарымен керемет кеш өткізуге көмектеседі. Тек қамырды алдын ала дайындап, жеміс сатып алыңыз. Егер себет көп болса және оларды жеуге уақытыңыз болмаса, алаңдамаңыз. Оларды түні бойы пластикалық орамамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл пісірілген өнімдерді келесі таңға дейін жаңа күйде сақтауға көмектеседі.

Қорытынды

Тек ең батыл және креативті адамдар эксперимент жасаудан және әдеттен тыс және түпнұсқа өнімдерді жасаудан қорықпайды. Қамырдың мұндай корнукопиясы дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстел немесе түпнұсқа сыйлық үшін тамаша безендіруге айналуы мүмкін. Мұндай тағамды дайындау үшін арнайы аспаздық дағдылар қажет емес. Шыдамдылық пен дәм сезіну маңыздырақ. Өйткені, әдемі жеміс композициясын жобалау - бұл таңқаларлық аспаздық шедеврді жасау процесінің маңызды кезеңі. Қайырлы тәбет!