Уками силикон қалыптары

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-26 05:47

Силиконның өнертабысы үй иелері үшін нағыз құдайға айналды. Бұл материалдан ас үйге арналған тамаша құралдар, ыдыс-аяқтар, щеткалар және басқа да пайдалы құрылғылар, мысалы, пеш төсеніштері жасалған, олар пісіруге арналған пергамент қағазын тамаша ауыстырады. Дегенмен, заманауи инелер әйелдер торттарды, сәнді сабындарды және шамдарды безендіруге арналған мүсіншелерді оңай жасауға болатын силикон қалыптарын жоғары бағалады. Қалыптардың ерекшелігі неде? Қандай түрлері бар? Оларды өзім жасай аламын ба?

Силикон қалыптары: бұл не

Силикон қалыптары – әртүрлі материалдардан қажетті әсер алуға арналған арнайы қалыптар. Сырттай олар балалар жиынтықтарының қалыптарына ұқсайды. Силиконның беріктігі мен икемділігіне байланысты олар жалпақ барельефтерді ғана емес, сонымен қатар үш өлшемді үш өлшемді фигураларды шығару үшін қолданылады.

Пісіру кезіндемастика, марципан, желе, карамель және шоколад үшін ең жиі қолданылатын силикон қалыптары. Сонымен қатар, пішіндер шамдар, бұйра сабындар, гипстен мүсіншелер, эпоксидті шайырлар және полимерлі саз бұйымдарын жасау үшін қолданылады.

Силиконды қалыптардың түрлері

Қолданудың әмбебаптығы мен өндірудің қарапайымдылығына байланысты бүгінде кез келген пішіндегі силиконды қалыптарды сатып алуға болады. Дегенмен, олар бірнеше параметр бойынша ғана ерекшеленеді.

Біріншіден, қалыптар жасалған материалмен ерекшеленеді. Олардың өндірісінде тағамдық силикон да, тағамдық емес силикон да қолданылады. Тағамдық материалдан жасалған пішіндер әрқашан қымбатырақ. Олардың қолданылу аясы дерлік шексіз: олар шоколадты мүсіншелерді ғана емес, сонымен қатар фигуралық сабын жасау үшін де қолданыла алады. Бірақ арзанырақ қалыптар (өнеркәсіптік силиконнан жасалған) тек тағамдық емес материалдармен жұмыс істеуге арналған.

Қалыптар бір жақты фигураларды да, үш өлшемді бұйымдарды да өндіруде қолданылады.

Силикон қалыптары да тұтас және жиналмалы болып бөлінеді (бір-бірімен байланысты бірнеше элементтерден тұрады).

Зеңнің ерекше түрі де бар - вайнер. Бұл қалыптар қаттырақ резеңке тәрізді силиконнан жасалған. Олардың мақсаты - текстураны жасау. Әдетте, винерлер екі бөліктен тұрады, олардың арасында мастика немесе көбік парағы қалаған текстураны беру үшін қысылады.

Қалыптардың артықшылықтарыбасқа пішіндердің үстінен силикон

Кондитер нарығында силикон қалыптарынан басқа көптеген қызықты құрылғылар бар. Атап айтқанда: пластикалық поршеньдер, печенье немесе қамырға арналған металл қалыптар, арнайы саптамалары бар кондитерлік шприцтер, мастикаға текстура қосу үшін пластик немесе ағаш илемдеуіштер және т.б..

Осы құралдардың барлығының ыңғайлылығына қарамастан, мастикаға арналған силикон қалыптары көп жағынан артық.

Басқа құралдардан айырмашылығы, силикон суықтан, ыстықтан қорықпайды, сынбайды, тот баспайды, тазалау оңай, жақсы тасымалданады және ас үйде аз орын алады. Жұмсақтығының арқасында дайын өнімдерді одан оңай алып тастауға болады.

Силиконды қалыптарды қалай пайдалану керек

Силиконды үлгілердің алуан түріне қарамастан, оларды қолдану тәсілі бірдей:

1. Қолданар алдында пішіннің таза және құрғақ екеніне көз жеткізу керек, өйткені оның ішінде ылғал болса, оның орнында бос орындар пайда болуы мүмкін, содан кейін алынған баспа ақаулы болады.
2. Қолданар алдында дайын әсер алуды жеңілдету үшін қалыптың ішкі бетін майлау керек. Егер пішін тамақ өнімдерін өндіру үшін пайдаланылса, майлаушы ретінде жеуге жарамды май жарамды. Жеуге жарамсыз материалдар үшін вазелин қолданылады. Вейнер көбікпен жұмыс істегенде қолданылса, оны майлаудың қажеті жоқ.
3. Заттың пішінде тұру уақыты оның түріне байланысты. Егер бұл мастика болса, онда оны бар пішінді 5-15 минут ішінде қою керекбасып шығаруды қатайту үшін мұздатқышқа салыңыз. Уақыт өткеннен кейін дайын өнімді мұқият алып тастап, онымен жұмыс істеуді жалғастырыңыз. Қалыптар шоколадты мүсіндерді, шамдарды, эпоксидті немесе гипстен жасалған бұйымдарды жасау үшін пайдаланылса, басып шығаруды қатайту үшін бірнеше сағат қажет. Әрбір материалдың қатаю уақыты оған ілеспе нұсқауларда бөлек көрсетілген.

Өзіңіз жасайтын силикон қалыптары: оларды неден жасауға болады

Қолөнермен әдетте шығармашылық адамдар бос уақытында айналысатындықтан, олар белгілі бір уақытта дайын қалыптарды қолданып қана қоймай, басып шығару үшін түпнұсқа пішінді жасағысы келетіні сөзсіз.

Мұндай жағдайлар үшін сатылымда қалып жасауға болатын арнайы силикон пастасы бар. Азық-түлік қалыптарын жасау үшін стоматологиялық силикон пасталары да қолданылады. Өкінішке орай, бұл материалдардың барлығы өте қымбат, сондықтан көптеген ине тігушілер импровизацияланған құралдардан пішіндер жасауға тырысады.

Шеберлер қалып жасайтын негізгі құрамдас – құрылыс дүкендерінде сатылатын техникалық силиконды тығыздағыш. Кейбір жағдайларда оның орнына полимерлі саздың бір түрі алынады.

Мұндай материалдардан жасалған қалыптар, әрине, зауыттықтардан нашар, бірақ олар қалыптарды жасауға өте ыңғайлы. Бұл ретте, техникалық силиконнан немесе полимерлі балшықтан мастикаға арналған өз қолыңызбен силикон қалыптарын жасауға болмайтынын әркім есте ұстауы керек: бұл материалдар улы.

Аспаздық қалыптарды жасап көруге болатын жалғыз арнайы емес материал – желатин. Ол глицеринмен тең пропорцияда араласады және бұл масса су ваннасында қайнатылады, содан кейін онымен қажетті зат құйылады. Алынған желатинді қалып өте пластик болып табылады және оны тамақ өнімдеріне қолдануға болады. Дегенмен, силикон мен сазды қалыптардан айырмашылығы, желатинді қалыптар температураның көтерілуінен қорқады және ери бастайды.

Өзіңіз жасайтын силикон қалыптары: импровизацияланған құралдардан мастер-класс

Өзіңіз жасайтын қалыптардың көбіне қандай материалдардан жасалатыны белгілі болғаннан кейін оның қалай жасалатынын көрген жөн.

Үйде қалып жасау үшін сізге техникалық силикон, крахмал (картоп немесе жүгері) пакеті және болашақ қалыпқа үлгі болатын заттар қажет.

1. Ең алдымен жұмыс орны дайындалуда. Ол таза, тегіс, құрғақ бет болуы керек. Мысалы, пленкамен немесе пергамент қағазымен жабылған үстел.
2. Керекті мөлшерде крахмал үстелге құйылады. Содан кейін оған бірдей мөлшерде силикон қосылады.
3. Осы екі компоненттен силиконды «қамырды» илеу керек. Бұл 10-15 минутты алады. Илеу процесін кешіктіруге болмайды, өйткені силикон ауамен, әсіресе жылы ауамен байланыста тез қатып қалады.
4. Дайын «қамырды» жаю керек, бірақ өте жұқа емес. Әсерлерге арналған нысандар оралған шеңберлерге басылады және осы пішінде бірнеше сағатқа қалдырылады. Және түні бойы жақсырақ.
5. Осы кезеңнен кейін қажетзаттар мен қалып дайын. Дайындама силиконнан тікелей сол суда құйылады. Ол судан шығарылады және силикон басып шығарылатын нысанға басылады. Содан кейін олар оны бірнеше сағатқа қалдырады - содан кейін жоғарыдағы сценарий бойынша. Американдық өндірушілер силиконды қалыптарды жасау кезінде материалды басқа жолмен өңдейді. «Қамырды» крахмалмен илеудің орнына, құрамында глицерин бар жуғыш зат мол ерітілген суға силикон сығады.

Қалыптарды жасаудың әртүрлі тәсілдерін қарастыра отырып, енді сіз өзіңіз таңдаған әдісті таңдай отырып, алған біліміңізді тәжірибеде пайдалана аласыз.