Мастикалық бәтеңкелер: өрнек, мастер-класс, фото. Табиғи өлшемдегі мастикадан жасалған бәтеңке үлгісі

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-26 05:48

Соңғы уақытта торттарды ас пастасынан әртүрлі мүсіншелермен безендіру сәнді трендке айналды. Үйлену тортында сіз қалыңдық пен күйеу жігіттің мастикадан жасалған мүсіндерін көре аласыз. Қызға арналған балалар тортында - қуыршақтар немесе жануарлар. Ересектерге арналған торттарда - банкнот түріндегі мүсіншелердің барлық түрлері, коньяк бөтелкелері және ересек адамның күнделікті өмірінің көптеген басқа керек-жарақтары. Бірақ ең кішкентай мерейтойларға арналған торттан сіз қырыққабатта сүйкімді ұйықтап жатқан жөргектегі қуыршақты, сылдырмаштарды немесе сүйкімді кішкентай етіктерді көре аласыз. Тортты безендіру үшін пастадан (мастикадан) бәтеңке жасау жолы осы мақалада талқыланады.

Тортты безендіруде сіз бастаушы немесе тәжірибелі аспазсыз ба маңызды емес, ең бастысы - үлкен тілек пен кішкене шыдамдылық. Әрбір үй шаруасындағы әйел мастикамен жұмыс істей алады.

Бәтеңкелерді қалай дұрыс жасау керектігін сипаттаймызмастикалар. Үлгі, мастер-класс қолжетімді түрде сипатталған, сізге барлық мәліметтерді анықтау оңай болады.

Макарон пісіру құралдары

Макаронмен жұмыс істеу үшін сізге келесі заттар қажет:

1. Силиконнан жасалған төсеніш, оның үстінде мастикамен жұмыс істеу ыңғайлы болады, бірақ бұл үшін кестені де пайдалануға болады.
2. Мастиканы илеуге арналған арнайы илектеу түйреуіш. Егер сізде жоқ болса, кәдімгі илемді пайдаланыңыз.
3. Шығыршықты жиек пышақ. Қолжетімсіз болса, асхана пышағын немесе қасықты пайдалануға болады.
4. Мастикаға гүлді фон беру үшін текстуралық төсеніш.
5. Сұйықтықты желімделген беттерге немесе бояуға қолдануға арналған ең көп таралған бояу щеткасы.
6. Тренч, плунжерлер (бұл макарон өнімдерімен жұмыс істеу үшін арнайы жасалған әртүрлі нысандағы арнайы қалыптар).
7. Кескіштер (мастикадан әртүрлі өлшемдегі сопақшаларды жасауға арналған құрылғы).

Осы құралдарды қолыңызда ұстасаңыз, макаронмен жұмыс істегенде шедевріңізді жасау ыңғайлы, жылдам және оңай болады. Макарон өнімдерімен жұмыс істеуге арналған арнайы құралдарыңыз болмаса, бұл қиындық тудырмайды, ас үйіңізде бар ас үй ыдыстарын пайдалануға болады.

Мастикалық рецепттер

Макарон өнімдерін дайындауға арналған рецепттер өте көп, күрделі және қарапайым, дәмі мен икемділігі әртүрлі.

Мастиканы супермаркетте дайын өнім ретінде сатып алуға немесе одан жасалуға боладықант, кәдімгі немесе қоюландырылған сүт, зефир, желатин, бал, ақ немесе қара шоколад, зефир.

Қоюландырылған сүт мастикасының рецепті

Сіздердің назарларыңызға қоюландырылған сүттен үй жағдайында макарон пісірудің ең оңай рецептін ұсынамыз. Қоюландырылған сүттен жасалған мастика жұмсақ және серпімді. Одан түрлі фигуралар мен бәтеңкелерді мүсіндеу өте ыңғайлы, соның ішінде.

Ингредиенттер:

1. Қоюландырылған сүт 150 мл.
2. Қант ұнтағы 1 ас қасық
3. Ұнтақталған сүт немесе кілегей 1,5 ас қасық

Пісіру:

1. Қант ұнтағын сүт ұнтағымен немесе кілегеймен араластырыңыз.
2. Қоюландырылған сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Үстелге қант ұнтағы немесе крахмал себіңіз.
4. Рецепттегі барлық ингредиенттерді жұмсақ пластилинге ұқсас консистенциясы алынғанша мұқият араластырыңыз.

Біздің мастика қалыптауға дайын.

Зефир пастасы рецепті

Ингредиенттер:

1. Зефир - 150 г.
2. Тазартылған су - 1,5 ас қасық. l.
3. Қант ұнтағы - 2 ас қасық. l.
4. Жүгері крахмалы - 3 ас қасық
5. Сары май - 40гр
6. Қажетті түстегі тағамдық бояу.

Пісіру:

1. Зфирді суға қосып, бу моншасына немесе микротолқынды пешке салады, қоспаны жұмсақ серпімді масса күйіне келтіреді. Бұл процедура 1 минуттан аспайды.
2. Жүгері крахмалы мен қант ұнтағын араластырып, еріген кәмпит қоспасына баяу қосамыз, араластыра отырып, біртекті массаға келтіреміз.
3. Алынған массаға сары майды қосыңыз.

Зефир мастикасы дайын!

Бәтеңке үлгісінің негізгі мәліметтері

Ең алдымен болашақ бәтеңкелердің үлгісін алдын ала дайындау керек. Ол 3 негізгі бөліктен тұрады:

1. Аяқ.
2. Артқа.
3. Алдыңғы.

Егер сіз торттың декорациясын нәресте сандалі түрінде жасауды ойласаңыз, онда алдыңғы бөлік үлгісін салған кезде помада өніміңіз түпнұсқаға мүмкіндігінше жақын болуы үшін бірнеше қосымша тесіктер қосыңыз.

Мастикадан жасалған етіктерді безендіру

Бәтеңкелерді безендіру үшін қосымша шілтер, гүлдер, жануарлардың тұмсығы, садақтар жасауға болады. Мұнда барлығы өзіңізге байланысты.

Аяқ киім жасау үшін бізге мастикадан жасалған етік үлгісі керек, оны жасау үшін қалың қағаз керек. Сызба дайын болған соң, болашақ бәтеңкелеріміздің үлгілерін қиып алу керек.

Бут өлшемі

Мастикадан жасалған бәтеңкелердің үлгісі қысқа мерзімде жасалады. Процесс сізге жарты сағаттан аспайды. Тортқа арналған пісіру пастасы әртүрлі мөлшерде болуы мүмкін. Шынайы өлшемдегі мастикадан жасалған бәтеңке үлгісінде келесі шамамен өлшемдер бар.

Аяқ:

1. Ұзындығы - 100мм.
2. Оның ең кең бөлігіндегі ені 45 мм.
3. Ең тар бөлігіндегі ені (өкше) - 35 мм.

Бәтеңкенің алды:

1. Ені ішкеең кең бөлігі 100 мм;
2. Саусақ (тілі бар) - 65 мм.

Бәтеңкенің артқы бөлігінің ұзындығы 14 см. Барлық қисықтарды тегіс етіп жасаңыз.

Мастикалық бәтеңкелер (фотосуреттері осы мақалада берілген) тым үлкен болмауы керек. Барлығы торттың өлшеміне байланысты.

Қыз балаға (жоғарыда екі жыныстағы балаларға арналған үлгі берілген) немесе ұл балаға мастикадан етік жасауға болады. Бисер, садақ немесе шілтер бар қызға арналған тортқа арналған аяқ киімді армандап, безендіре аласыз. Мұның бәрін мастикадан да жасауға болады.

Болашақ бәтеңкелер үшін сізге не керек?

1. Макарон пісіру құралдары (бар болса).
2. Үйде жасалған немесе сатып алынған 100 г мастика.
3. Тағамдық бояу (қажет болса) - шамамен 0,5 мл.
4. Крахмал, қант ұнтағы - әрқайсысы 2 ас қасық
5. 3 өрнектің үлгісі.

Үлгі бойынша бәтеңке жасау

Сонымен бізде үлгі бар, енді мастикадан жасалған бәтеңкелерді өзіміз жасай бастаймыз. Біз макаронды алдын ала сатып алған немесе өзіміз дайындаймыз. Ұл балаға арналған бәтеңкелер көк, ал қыз балаға арналған қызғылт түсті деп жалпы қабылданған. Бірақ оларды кез келген түсте жасауға болады.

Егер біздің мастика әлі ақ болса, оны тағамдық бояумен бояу керек. Ол үшін ақ түстің жалпы массасының 2/3 бөлігін алып, бір тамшы бояғышты қосып, бір тонмен бояу үшін мұқият араластырыңыз.

Түрлі-түсті мастиканы жайыңызарнайы тақтаға немесе үстелге 1-5 мм қалыңдықта илектеу. Мастикамен жұмыс жасамас бұрын, жұмыс бетін крахмал мен қант ұнтағымен ұсақтау керек, оларды араластырғаннан кейін, әйтпесе үстелге немесе тақтайға жабысып қалуы мүмкін.

Сіз етіктерді өрнекті немесе өрнексіз жасай аласыз. Егер сізде рельефті арнайы илемдеуіш болса, оны пайдаланыңыз.

Үлгілерімізді мастиканың оралған парағына кезекпен жағып, 2 бөлікті кесіңіз (2 етік үшін). Осылайша, біз 6 бөлікті алуымыз керек: 2 фут, 2 алдыңғы және 2 артқы бөлік. Енді олжаларымызды жинаймыз. Алдымен, бәтеңкелердің артқы жағында жоғарғы бұрыштарында 2 тесік жасаңыз.

Раликті немесе асхана пышағын (қасық) пайдаланып, табанның шеттерін барынша жұқа етіп жасау керек. Біз бәтеңкелердің алдыңғы жағымен бірдей процедураны жасаймыз. Енді жақсы желімдеу үшін табанның шеттерін және алдыңғы бөлігін ішкі жағынан щеткамен аз мөлшерде сумен өңдеу керек. Біз табаны мен алдыңғы бөлігін бір-біріне жабыстырамыз, осылайша артқы жағы жоқ бөлме тәпішке ұқсайтын тәпішке аламыз. Өндіріс барысында аяқ киіміміз салбырап қалып, пішінін жоғалтпау үшін ішіне қағаз салфетка қою керек, кейін оны алып тастау керек.

Ақ мастиканың қалған бөлігінен жұқа жайма жайыңыз. Кетіктерді немесе поршеньдерді қолданып, біз болашақ бәтеңкелер үшін гүлдерді кесеміз. Біз олармен аяқ киімнің үстіңгі бөлігін безендіреміз. Аз мөлшерде дымқылтәпішкенің артын суарып, артын желімдеңіз.

Ақ мастикадан аса қалың емес шұжықтарды жайып аламыз. Бұл аяқ киім баулары болады. Оларды алдын ала кесілген саңылаулардағы бәтеңкелерге абайлап салып, байлаңыз.

Енді крахмал мен қант ұнтағының құрғақ, ұнтақ қоспасына, бетіне мастика толығымен қатып қалғанша бәтеңкелерімізді қалдырамыз. Бәтеңкелер толығымен құрғағаннан кейін олардан майлықтарды шығарамыз.

Мастикалық бәтеңкелер басқаша болуы мүмкін. Үлгілер мүлдем басқа өлшемдер, түрлер болуы мүмкін. Бірақ негіз әрқашан 3 бөліктен тұруы керек екенін ұмытпаңыз: аяқ, алдыңғы және артқы.

Сіз жасаған мастикадан жасалған етіктер дайын болғанда, үлгі бірнеше рет қажет болуы мүмкін. Сондықтан оны тастамаңыз, бірақ оны рецепттеріңізбен қалдырыңыз. Егер сіз торттарыңызды мастикамен безендірумен шындап айналысуды шешсеңіз, онда сіз осы мақалада сипатталған арнайы құралдарды алғаныңыз жөн. Оның үстіне, сізде мастикадан жасалған етік үлгісі бар және әрқашан қолыңызда болады. Сіз кез келген уақытта тортыңызға немесе біреудің сұрауы бойынша тамаша нәресте аяқ киімін жасай аласыз.