Өз қолыңызбен фаршты балықты қалай жасауға болады?

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-26 05:48

Сіз балықшысыз ба? Сіз керемет үлкен немесе өте сирек кездесетін балықты ұстай алдыңыз ба? Сіздің әрекеттеріңіз, әдетте, жыртқышпен суретке түсіру, құлақ пісіру немесе жай ғана қуыру. Ал қалғандары ше? Естеліктер мен фотолар… Ал сіз кубокты толық көлемде қалай көрсеткіңіз келеді! Қалай болу керек? Талантты сақтау керек. Бұған қалай жетуге болатынын қазір айтамыз.

Ендеше бастайық

Таксидермия – ерекше өнер. Оның мәні - толтырылған балықты, жануарды немесе құсты қалай жасау керек. Оның техникасы әртүрлі - қарапайым және күрделірек - және экспонаттың санатына байланысты. Яғни, қандай балықпен айналысқыңыз келетінін білуіңіз керек.

Санаттардың біріншісі – былғары-сүйекті жамылғысының кесірінен кепкеннен кейін пішіні өзгермейтін балықтар. Бұл Қиыр Шығыс теңіз шантереллаларына, кірпілерге, теңіз жылқыларына, пистолеттерге, тропиктік қораптарға, қабығы бар шортандарға қатысты. Тұщы су басы, Қара теңіз шоқтары мен маржандар да пішінін жақсы сақтайды.

Екінші санат – «жұмсақ денелі» балықтар. Өзен тұрғындары сом балықтар, қарақұйрықтар, бурботтар, тенчестер және теңіз балықтарынан,морей жыланбалықтары, әртүрлі иттер. Мұндай балықтардың терісі өте жұқа, денесінде (ұшасы) және басында ет көп болады. Немесе басқа балықтар - қабыршақты жамылғысы өте әлсіз (біз аң, иде, рауша туралы айтып отырмыз). Кептіруден кейін мұндай үлгілер пішінін жақсы ұстамайды.

Акулалар, сәулелер және бекіре тұқымдас балықтар шеміршек пен май тінінің көптігіне байланысты ең күрделі, үшінші санат болып табылады.

Өз қолыңызбен фаршты балықты қалай жасауға болады

Әр санаттың өзіндік таксидермия әдісі бар. Енді біз алғашқы екеуі туралы сөйлескіміз келеді. Фотосуреттері осы мақалада берілген толтырылған балықты тәжірибелі шеберлер жасайды. Бірақ мұнда жаңадан бастағандар үшін қорқатын ештеңе жоқ.

Жаңа таксидермистер алдымен балықты терісінен тазарту процедурасын меңгеруі керек. Мұны балық торттарын пісіргенде жаттығуға болады.

Қарапайым алабұғаны алыңыз - оның терісі өте күшті:

1. Іш бойынан желбезектен бастап құйрығына дейін кесеміз. Тек өткір пышақтарды немесе қайшыларды алыңыз.
2. Тері бұрылып, іші тазаланады, денеде жалғасатын желбезектердің сәулелері мұқият қырқылады.
3. Сосын етті терінің шеттерінен әр жағынан бір-бірден ажыратады. Бұл ретте балықтың түсін кейін қалпына келтіру үшін пигментті қабаттың сақталуын қадағалау керек.

Толтырылған балық басын қалай жасауға болады

Балықтың бетінің бұлшық еттерін сыртынан және ішінен мұқият алып тастау керек, теріні жыртып алмау керек. Алынған қуысты толтырумен толтыру керек. Кез келген нәрсе осылайша қолайлы.жұмсақ - күңгірт пластилин немесе балауыз.

Көздер пластикалық шарлармен ауыстырылады. Опция ретінде - кішкентай ескі қуыршақтан көздер. Олармен толтырылған балық бастары тірі көрінеді. Бірақ кейбір балықтар кептірілген кезде де өз көздерінің пішінін сақтайды.

Балықтың денесі бал акварельімен боялған - оның жұқа қабаты табиғи жылтырға еліктейді. «Ылғалды» әсерді жасау үшін толтырылған балық мөлдір консервант лакпен жабылған (бірақ сары емес).

Балықтың терісін алу процедурасын игеріп, біз тікелей фарш жасау мәселесіне көшеміз. Жаңадан бастаған таксидермистер үлкен үлгілерді таңдамауы керек, олармен жұмыс істеу қиын. 30 сантиметрден аспайтын балықты алыңыз.

Қажетті материалдар

Жұмысқа келу үшін мыналар қажет:

• 2-4мм алюминий сым;
• формалин ерітіндісі (20-30%);
• фольга.

Сымнан иілген сым жақтауын жасап, оның ұштарын шығарамыз. Олар балықты кептіру үшін іліп қоюға немесе қабырғаға бекітуге көмектеседі.

Келесі маңызды қадам - химиялық затты дайындау. Балықты формалин ерітіндісіне батыру керек, әйтпесе ол өте тез нашарлайды. Бұған қоса, ол өнімнің пішінін сақтауға көмектеседі.

Формалинді балық еркін сыйып, қабырғалары қысып қалмайтындай көлемдегі ыдысқа құю керек.

Бекіту

Түзету әртүрлі жолдармен орындалуы мүмкін. Бірінші әдіс - алдымен етті шығармай, балықты толығымен толтырылған ерітіндіге батырыңызтолтырғыш және тігілген. Оның пішіні айтарлықтай сенімді түрде бекітіледі, өңдеуден кейін ет шикі етке қарағанда оңайырақ болады. Қол терісін формалинмен шамадан тыс кептіруден қорғау үшін қолғаптар туралы ұмытпаңыз.

Толтырылған балықты безендіретін желбезектерге қамқорлық жасаңыз. Қанаттардың әрқайсысын бір қолмен созып, оның негізін екінші қолымен терімен бірге түйреуішпен тесу керек. Барлық арқалықтар түзетілуі керек.

Егер тазартылмаған балықты бекіту туралы шешім қабылданса, оны денеден өткізілген сымның бір бөлігімен табиғи түрде майыстыруға болады. Барлық ұлпалар толығымен қаныққанша, балық ерітіндіде кем дегенде бір апта жатуы керек.

Кептіру

Болашақ фаршталған балық жақсы желдетілетін бөлмеде - гаражда, сарайда және т.б. құрғап жатыр. Адамдарды сыртқа шығармаңыз - олар зиянды формалин түтіндерін жұтып алмас үшін.

Балық желбезектерін жұқа алюминий фольгамен орап алған жөн, әйтпесе кептіру кезінде сынуы мүмкін. Өйткені, балықты кептіру үшін көп уақыт қажет - бір ай немесе одан да көп. Оларды қағазбен орау мүмкін емес, өйткені кептіру кезінде шырыш шығып, қағазды финге мықтап жабыстырады. Кішкентай кесектердің әсерін бұзбай, оны алып тастау мүмкін болмайды.

Келесі, балық салмасын салу және формалинді өңдеу туралы кейбір мәліметтерді береміз.

Толтырма

Ол әр түрлі болуы мүмкін және шеберлерге құм (кішігірім балықтар үшін) және гипс (үлкен үлгілер үшін) бар біреуі ыңғайлы. Гипс ылғалды тезірек булайды және кемпингке қолайлы.

Гипс толтырғыш дайындалудасондықтан:

• Гипс (1 бөлік) ұсақталған ағаш жоңқаларының үш бөлігімен (құрғақ) араластырылған.
• Пестицид пен инсектицидті аз мөлшерде қосуға болады.
• Бәрі қою ботқа ұқсайтын консистенцияға дейін сұйылтылған.

Тез (қатайғанға дейін) рамкаға салып қойған балықты қоспамен толтыру керек.

Форлинмен қалай жұмыс істеу керек?

1 литр формалин ерітіндісіне бір шай қасық борасты қосыңыз. Оның міндеті – ұлпалар үшін қолайсыз органикалық қышқылды бейтараптандыру.

Сосын қарын тігетін ет түсті жіптерді аламыз. Бұл жағдайда тігісті қолыңызбен ұстап, мұқият жұмыс істеу керек - тері жыртыла бастауы мүмкін. Құйрығына жеткеннен кейін жіпті кесіп тастау немесе кесіп тастау және мұқият байлау керек. Соңында артық гипсті алып тастау керек, ол үшін балық салқын ағынды сумен жуылады.

Кептіруге өтіңіз. Сылақ әлі дымқыл болған кезде, кез келген ақауларды қолыңызбен тегістеңіз.

Қорқытушыны орнында пісіру

Сіз саяхаттап жүрсіз делік, сізде гипс жоқ, жұмыс жағдайлары далада. Мұнда не істеуге болады? Қайтқанда трофей қауіпсіз болуы үшін үйден шприц пен формалин алу өте пайдалы. Ал гипс бір уыс шикі теңіз құмын ауыстырады.

Балықтың терісін сыпырғаннан кейін шприцтен формалин себіңіз. Сізге желбезектерді түзетуге тырысу керек - сізде түйреуіштер болса жақсы. Ұша дымқыл құммен толтырылады (формалинмен араластыруға болады). Іші тігілген, трофей полиэтилен пакетке тығыз салынған.

Балық бір-екі апта бойы тығыз байланған қапшықта сақталады. Кептіруден аулақ болу керек. Үйге оралғаннан кейін оны формалиннің көп мөлшері бар контейнерге салыңыз, содан кейін бір аптадан кейін трофейді кептіру үшін іліп қою керек.

Бұл әдістің артықшылығы - құм біртіндеп тігістің тесіктері арқылы немесе ауыз арқылы төгіледі. Балықтың пішіні әлі де сақталады, бірақ сонымен бірге ол жеңіл болады және оны кез келген таңдалған жерде қатты жіпке іліп қоюға болады.

Балама

Экспонаттарды жинақы сақтауға мүмкіндік беретін фаршты балық жасаудың тағы бір тәсілі Америкада танымал. Арнайы жасалған жылтыратылған тақтаға орнатылған және әйнекпен жабылған балық суреті белгіленген жерде ілінеді.

Трофейді осылай сақтау үшін оның бүйірін кесіп алу керек. Формалинмен алдын ала өңделген балық бір-біріне мүлдем тең емес екі бөлікке мұқият кесіледі. Жартысының бірі - сәл көбірек - қанаттарымен қалады. Целлюлоза мен сүйектер сыпырылып, орнына салмасы салынады.

Негізгі шарт - кесілген бөліктің тақтайға жақсы сәйкес келуі. Кептіру тікелей оның үстіне жасалады. Жалғанның ең нәзік бөлігі - балық желбезектері, қауіпсіздік үшін оларды фольгаға салуға болады. Макияж процедурасынан кейін дайындалған қаңқа эпоксидті желіммен тақтаға бекітіледі.

Тұлыпталған омыртқасыздар туралы

Бәлкім, қазіргі уақытта фаршталған балық онша экзотикалық емес шығар. Бірақ омыртқасыздар да жасай алатынын бәрі біле бермейдіжадқа сақтаңыз. Оларды өңдеудің ерекшелігі формалиндік ваннаға 3-4 тәулікке батырылады. Ұсақ және үлкен үлгілерді (мысалы, ірі лобстер) мұқият кептірсе, сақтауға болады.

Омыртқасыздардың іші алынуы немесе алынбауы мүмкін. Етті формалин ерітіндісіне жақсылап сіңдірсе, ол ыдырамайды және жақсы кебеді. Кішкентай бөлшектерді - шатырларды, аяқтарды, мұрттарды кесіп, мұқият орап, орнына жеткізген дұрыс, содан кейін эпоксидті желіммен жағылған ағаш таяқшалармен денеге бекітілген.

Теңіз жұлдызы немесе теңіз кірпілері кездессе формалинді теріс пайдаланбағаныңыз абзал. Оны теңіз суымен араластыру керек. Теңіз өмірінің өлуін күтіңіз, әйтпесе ол сәулелерді қабылдамайды және өзінің тартымды көрінісін жоғалтады.

Ұйқы үлгілері ыстық ауамен - 100-150ºС температурада темір парақта кептіріледі. Ыстық ауа олардың сәулелеріне «үлдіргіш» әсер етеді, олар толтырылады және бастапқы пішініне оралады және оны қайтадан жоғалтпайды, бірте-бірте суытады.

Балянақты қалай сақтау керек

Ішінде көптеген моллюскалар әдемі меруерт реңкте келеді. Пісіру кезінде інжу-маржан жарылып, барлық сұлулық жоғалады. Оны сақтағыңыз келсе, жоғары температурада өңдеуден аулақ болған жөн.

Кламды мұздатқышқа бір-екі күн салып, содан кейін еріту керек. Ылғалдылығын жоғалтқан көшірменің ішкі жағын жай шайқау арқылы оңай алынып тасталады. Оларды спиральды пішінмен шығару қиынырақбалшық, содан кейін формалинге алдын ала малу керек.

Өз қолыңызбен фаршты балық жасап, сіз кубок түрінде сенімді естелік қалдырып қана қоймай, интерьерді түпнұсқа бөлшектермен байытасыз.